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Pour la Bière

Nos gammes cartons

VALISE 6 BTES DE BIERE 33CL

  • – Présentoir en 6 bouteilles de bière 33 cl (type Long Neck)
  • – 2 fenêtres permettent de voir les étiquettes des bouteilles
  • – Les bouteilles s’installent par le haut du présentoir
  • Sans impression

TRIPACK OU QUADRIPACK BIÈRE 33 CL

  • Tripack livré à plat pour 3 btes 33 cl
  • – Quadripack livré à plat pour 4 btes 33 cl
  • – Emballage brun neutre
  • – Emballage adapté aux bouteilles « Long Neck 33 cl»

VALISETTE DEMI-METRE KRAFT 7 BIERES – 7X33CL LONGNECK 33 CL

  • Valisette en carton pour 7 bouteilles de bière 33 cl (type Long Neck)
  • – Soit un demi-mètre : 435x65x300mm
  • Sans impression

CAPSULES COURONNE

  • Capsule couronne de diamètre 29 mm et 26 mm: personnalisable
  • – Doré, Noir
  • Autres coloris sur commande
  • D’autres produits sont disponibles comme : Caisse de l’avent Kraft 24 BT BIERE 33cl, CARTON 6 et 12 BOUTEILLES DEBOUT 75CL ou CAISSE BOIS.

Pour vous brasseurs

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1 STYLE = 1 LEVURE
NOS LSA F.A. HAUTE BREWLINE : Autorisées en BIO

  • – FOLK
  • – POP
  • – ROCK

NOS LSA F.A. BASSE BREWLINE : Autorisées en BIO

  • – CLASSIC LAGER : W34/70
  • – HIP-HOP LAGER (isobarométrie)
NOS LEVURE EN CREME ATECREM :

    • – ALE 05 : American style
    • – ALE 04 : English Scottish Style
    • – TRAPPIST HG : belges fortes
    • – LG37 : German (ex: Munich Dunkel)

 

  • *Rapidité début FA
  • *jusqu’à 5 levains
  • *DLUO 2 mois entre 1 et 4°C
  • *Certification BIO / levures liquides / FA BASSE sur demande
SOUHAIT TECHNIQUE
NUTRIMENTS BREWLINE :

  • – CRAFT ACTIVE : 30g/hl -> 63mg/L Azote assimilable + Thiamine
  • – CRAFT ARÔMES : à réhydratation Levures -> Acide aminé + ergostérols
  • – CRAFT REDOX : contre oxydation (sur bloc chaud)
  • – CRAFT ACID L : maîtrise du pH (sur eau de brassage ou le moût)
ENZYMES :

  • – DIAMOND Glucanase : réduit temps de filtration indépendamment qualité du malt -> facilite clarification WHIRPOOL
  • – OPAL α Amylase : liquéfie amidon en Sucres Fermentescibles et dextrines solubles, diminue la viscosité et augmente rendement de brassage
  • – EMERALD β glucosidase : augmente le taux d’extraction des composants actifs aromatiques du houblon surtout en DRY HOPPING
COLLAGE :

  • – COLLE DE POISSON : brillance et filtrabilité
  • – PVPP : agit sur les polyphénols responsable du trouble
  • – GEL DE SILICE : agit sur les protéines, améliore la clarification du moût (en fin ébullition / bière en garde)
HYGIÈNE
HYGIÈNE HYPRED :

  • – DEPTAL TC : alcalin fort
  • – DEPTAL MP
  • – DEPTAL SMP
  • – DEPTIL POH : booster soude peroxydé
  • – Acide citrique
  • – DEPTIL PA5 : désinfectant fort
  • – DEPTIL OX
  • – DEPTACID NTH
  • – DEPTIL HDS
  • *A disposition protocole d’hygiène = sur demande
SE DIFFERENCIER : aromatisation
LE BOIS :

  • – TONNELLERIE DOREAU et RADOUX
  • – COPEAUX / BLOCS / STAVES : PRONEKTAR et MARTIN VIALATTE
  • – TANINS : MARTIN VIALATTE , AGROVIN
LES SUCRES :

  • – SUCRE DE CANNES BLOND BIO
  • – ASPARTIME
  • – SORBITOL
S’ÉQUIPER
  • FLEXCUBE : cuve palettisable perméable à l’air
  • PETIT MATÉRIEL: raccords, joints, portes…
  • HANNAH INSTRUMENTS : pHmètre…
  • *Réparation et création sur mesure = sur demande
VÉHICULER SON IMAGE
  • COMPTOIR DES SOMMELIERS :
  • VERRES
  • DÉCAPSULEUR
  • RAFRAICHISSEUR
  • EMBALLAGE CADEAUX
  • TEXTILES : tabliers, tee-shirt…
  • > site Comptoir des Sommeliers
  • > ESPACE PRO / mdp : comptoir
  • *Et bien plus encore!

Nos levures

Découvrez nos levures sur notre boutique

Levures BREWLINE

Levures ATECREM

« Essayer et vous les adopterez ! Plus de fraîcheur et plus long temps de garde en bouteilles »

L’entreprise

L’histoire de TOUT POUR LA CAVE commence en 1938 sous l’impulsion de M. André DURAND, entrepreneur de Vallet, qui créa une boutique proposant des services de tonnelier, mais aussi de […]

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L’équipe

Nous sommes les maillons d’une chaîne : chaque membre de l’équipe TOUT POUR LA CAVE assure une responsabilité sur une compétence particulière et une région définie. Nos collègues techniciens sont […]

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Nos métiers au fil du temps

TOUT POUR LA CAVE a pour vocation de distribuer des articles de cave depuis toujours. Nous sommes devenus le spécialiste des articles s’adressant aux professionnels, qui souhaitent mettre leurs vins […]

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Nos clients

Vous êtes Vigneron TOUT POUR LA CAVE a une réputation méritée : lorsqu’on cherche un matériel, notamment un article de cave précis, il est disponible chez TOUT POUR LA CAVE. […]

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Pour le Vin

Découvrez nos catalogues 2019-2020 ! Tout Pour La Cave2019 Le Comptoir des Sommeliers2019-2020 TOUT POUR LA CAVE sélectionne perpétuellement de nouvelles références de petit matériel de cave et d’articles pour la […]

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